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Galletas Danesas

Las galletas danesas me traen recuerdos de mi infancia, mis padres de vez en cuando nos dejaban con una señora mayor (amiga de ellos) que vivía cerca de casa para que nos cuidara y ella siempre tenía una latita de galletas danesas lista para compartir con nosotros.

 

GALLETAS DANESAS

Receta adaptada de Nordic Food Living 

 

Ingredientes:

 

175 gramos de azúcar

200 gramos de mantequilla

55 gramos de huevo

250 gramos de harina

1/4 cdita de sal

75 gramos de harina de almendra (almendra molida)

1 cdita de vainilla

1 cdita de esencia de naranja

 

Manga pastelera

Boquilla de estrella

 

Preparación:

Precalentar el horno a 400 F (200 C).

Preparar dos bandejas con papel parchment, mats de silicón o papel encerado. Colocar la boquilla a la manga pastelera.

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En un tazón colocar todos los ingredientes excepto los huevos. Mezclar hasta lograr que todos los ingredientes se humedezcan.

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Agregar los huevos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

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Colocar la mezcla en la manga pastelera.

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En la bandeja hacer círculos y dejar unas 2″ de distancia entre una galleta y otra.

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Hornear por 8 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas (antes de hornearlas les puse azúcar decorativa).

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Sacar del horno, dejar enfriar en la bandeja por 10 minutos, pasar a una rejilla y dejar enfriar por completo antes de guardar. Guardar en un recipiente hermético.

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Estas galletas son tan ricas que no ocupan ningún acompañamiento!

 

Fotitos? Pueden enviarlas a nuestro correo info@kensoven.com o por Facebook.

Nos vemos mañana,

Kendari G.

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