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Cursos

abril, 2017

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Galletas de Azúcar

Les ha pasado que se les corren los días de la semana? Que piensan que ya es viernes pero apenas es miércoles? Me ha pasado toditica la semana, me he levantado todos los días con el sentimiento de que ya viene el fin de semana, nooo, ni crean, no es un sentimiento de sosiego y paz mental por la llegada del fin de semana, es un sentimiento de ya es viernes y no he terminado nada! Claro es que recuerdan la historia de ebriedad que les conté? Ya hoy estoy oficialmente intoxicada! 😳 Pero todo va saliendo, no sé si con buena letra, pero todo va saliendo y como les dije ayer les estaré contando más muy pronto. Mientras tanto receta de galletas de azúcar, una receta sencilla, no muy dulce y para todos los paladares! Tostadita por fuera, chiclosita por dentro!

De vuelta a las confesiones, sabían que yo hablo dormida? Oh sí, los cables del sueño y la realidad se me cruzan fuertemente! Mi madre ignoraba este pequeño factor y un buen día me deja cuidando a los dos demonios, digo… a mis hermanitos, yo podía tener unos doce años. Ella me dejaba a cargo pero quedaba siempre muy preocupada y llamaba varias veces para asegurarse que todo estuviera bien, esa noche llama y me pregunta que cómo están mis hermanos, mi respuesta: “guindando”, ella algo alarmada me dice que cómo que guindando y yo aprovecho la oportunidad para aclararle: “sí, guindando, en un hueco”. Mi madre fanática de las películas de terror y de alarmarse con lo más mínimo creo que estaba al borde de un colapso, pero sabía que no podía ser cierto lo que yo le decía, así que preguntaba una y otra vez y mi respuesta no cambiaba… hasta que finalmente se percata que yo estaba completamente dormida e incoherente. De mi parte señores, yo estaba soñando con el tendedero de ropa, la ropa en mi sueño realmente estaba guindando y como los sueños no tienen ni pies ni cabeza, efectivamente el tendero de ropa estaba sobre un hueco…

 

GALLETAS DE AZUCAR

Receta adaptada de Cindy Catudal

 

Ingredientes:

 

250 gramos de harina

1/2 cdita de bicarbonato de sodio

1/4 cdita de sal

140 gramos de mantequilla

200 gramos de  azúcar

50 gramos de huevo

1 cdita de extracto de vainilla

 

Preparación:

Precalentar el horno a 175 C (350 F). 

Preparar dos bandejas con papel parchment, papel encerado o mats de silicón.

El el tazón de la batidora cremar la mantequilla y el azúcar con la paleta.

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   Agregar los huevos, incorporar y agregar la vainilla, batir hasta incorporar.

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En otro tazón mezclar la harina, bicarbonato y sal. Agregar la mezcla a la batidora, batir hasta lograr una mezcla homogénea.

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Formar  bolitas y colocarlas en la bandeja, dejar suficiente espacio entre una y otra ya que se expanden bastante.

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Hornear por 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta estén ligeramente dorados. Sacar del horno, dejar enfriar por 10 minutos en la bandeja y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo. Guardar en un recipiente hermético.

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Fotitos? Pueden enviarlas a nuestro correo info@kensoven.com o por Facebook.

Nos vemos mañana,

Kendari G.

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