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Galletas de Chocolate

Buenas noticias! Parece que he sobrevivido la semana y ya que pasó el temido viernes todo pinta ser color rosa. Les escribo rapidísimo porque mi esposo me ha mandado a dormir, es que el pobre se preocupa por mi salud (la mental más que todo, que con sueño pierdo la dulzura de carácter).

No les había dado ninguna receta con cacao y les cuento que en este momento huele a gloria mi cocina, ya casi me toca ir a sacarlas del horno y ver cómo quedaron. Háganlas en casa, que en estos días de frío nada como leche y unas galletitas tipo brownie!

 

GALLETAS DE CHOCOLATE

Receta adaptada de Heather Solos

 

Ingredientes:

 

115 gramos de mantequilla

120 gramos de azúcar moreno

50 gramos de azúcar (corriente)

1 cdita de vainilla

50 gramos de huevo

145 gramos de harina

25 gramos de cacao en polvo

1/2 cdita de polvo para hornear

1/8 cdita de sal

 

Preparación:

Precalentar el horno a 175 C (350 F). 

Preparar dos bandejas con papel parchment, mats de silicón o papel encerado.

Derretir la mantequilla. En un tazón poner la mantequilla, azúcar moreno y azúcar, batir hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar los huevos y la vainilla, batir hasta incorporar.

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En otro tazón mezclar la harina, cacao, polvo para hornear y sal.

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Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batir hasta humedecer todos los ingredientes secos.

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Colocar cucharadas de la mezcla en la bandeja, dejar unas 3″ de distancia entre una y otra.

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Hornear por 12 – 15 minutos (la idea es que queden suavecitas por dentro pero no crudas). Sacar del horno, dejar enfriar por 10 minutos en la bandeja y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo. Guardar en un recipiente hermético.

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ko910La TUVE que morder!!!

 

Fotitos? Pueden enviarlas a nuestro correo info@kensoven.com o por Facebook.

Nos vemos mañana,

Kendari G.

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