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Galletas de Rompope

Porque en Navidad no es suficiente tomar rompope, también hay que comerlo!

 

GALLETAS DE ROMPOPE

Receta adaptada de All Recipes

 

Ingredientes:

 

150 gramos de azúcar moreno

85 gramos de mantequilla

100 gramos de rompope

1/2 cdita de vainilla

20 gramos de yema de huevo

1/2 cdita de polvo para hornear

1/2 cdita de nuez moscada rallada

1/4 cdita de canela en polvo

1/4 cdita de sal

160 gramos de harina

 

Preparación:

Precalentar el horno a 150 C (300 F). 

Preparar dos bandejas con papel parchment, mats de silicón o papel encerado.

En un tazón mezclar la harina, polvo para hornear, nuez moscada, canela y sal.

k1001    En otro tazón poner la mantequilla y azúcar moreno, batir hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar las yemas, vainilla y rompope, batir hasta incorporar.

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Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batir hasta humedecer todos los ingredientes secos.

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Colocar cucharadas de la mezcla en la bandeja, dejar unas 3″ de distancia entre una y otra.

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Hornear por 25 minutos o hasta que los bordes de las galletas se vean ligeramente dorados. Sacar del horno, dejar enfriar por 10 minutos en la bandeja y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo. Guardar en un recipiente hermético.

 k1007

 

k1009   

Fotitos? Pueden enviarlas a nuestro correo info@kensoven.com o por Facebook.

Nos vemos mañana,

Kendari G.

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